Składniki:

• pierś z indyka, 70 kg
• ser oscypek, 1 sztuka
• oliwa z oliwek
• sól
• pieprz
• przyprawa ze zmielonymi, suszonymi warzywami
• miód, 1 łyżka
• rozmaryn posiekany, 1 łyżka

Sposób przygotowanie:

Pierś z indyka rozkroić na płat grubości 1,5 cm. Natrzeć pierś solą, pieprzem, suszonymi warzywami i roztartym rozmarynem. Następnie posmarować miodem wymieszanym z oliwą, odstawić, aby mięso nabrało aromatu. Oscypek owinąć mięsem z indyka, zszyć, ścisło owinąć sznurkiem. Ułożyć w natłuszczonej brytfannie, piec 1 godzinę w 180 stopniach. Pieczeń podawać pokrojoną w plastrach.

• Risotto z szynką i oscypkiem
• Pieczeń z oscypkiem
• Zapiekanka ziemniaczana z oscypkiem
• Smażone pierożki z kurkami podane ze świeżo startym oscypkiem

SMACZNEGO!