Od kilku lat oscypek nie jest jedynie tradycyjną potrawą regionalną, znalazło się również dla niego miejsce w marketingu, gdzie stał się jednym z souvenirów dla przyjeżdżających turystów. Jego zastosowanie w branży reklamowej, gdzie stał się gadżetem doprowadziło do produkcji tego specjału już nie tylko w rodzimych Karpatach, ale i w całej Polsce, co równe jest z dużą możliwością zakupu nieprawdziwych oscypków. Kupując oscypka na ulicy nie mamy właściwie najmniejszej szansy na kupienie prawdziwego oscypka z owczego mleka. Z reguły są to "imitacje" wykonane z mleka krowiego, w najlepszym wypadku z niewielką domieszką mleka owczego. Nie zawsze też są to sery wędzone. Tylko prawdziwy baca lub góralskie wesele gwarantują, iż mamy do czynienia z oryginałem.